Η Λουίζα (Lemon balm), ένα αρωματικό φυτό με γοητευτική γεύση λεμονιού.
Recipes & Traditions
Να μάθεις να αναγνωρίζεις τα αγριολούλουδα, τα πουλιά και τα δέντρα του τόπου σου.
H. Jackson Brown, Jr.
Ψωμάκια φασκόμηλου κ δυόσμου με ελιές
Φασκόμηλο (Salvia officinalis) https://thalli.gr/φασκομηλιά/ η ονομασία του φυτού Salvia από το λατινικό όνομα Salvare, που σημαίνει σώζω, φανερώνει την θεραπευτική του αξία.
Ένα δροσερό ρόφημα βοτάνων
Το χειμώνα απολαμβάνουμε τη ζεστασιά των βοτάνων σε ένα φλιτζάνι, τα βότανα έχουν όμως και την ιδιότητα να μας δροσίζουν και τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.
Παιδικό βραδινό μείγμα βοτάνων
Θαρρώ, πως τα παιδιά δύσκολα καλώς ορίζουν τον ύπνο… Αστείρευτη η ενέργεια και η επιθυμία για παιχνίδι, περιπέτεια και κρυμμένους θησαυρούς. Ένα γλυκό μείγμα βοτάνων πάντα χαρίζει μια νότα ζεστασιάς, ένα μήνυμα για τα γλυκά όνειρα
Βραδινό τσάι με χαμομήλι και εκχύλισμα βανίλιας
Ένα μικρό λευκό άνθος που θα συναντήσουμε στον απόηχο του χειμώνα θα νοστιμέψει το βραδινό σας τσάι, το χαμομήλι!
Σούπα φτιαγμένη από βότανα
Η Μέντα, ο Μαϊντανός, ο Κόλιαντρος, η Λουίζα, ο Κουρκουμάς, το Μοσχοκάρυδο και το Σκόρδο θα ευωδιάσουν την κουζίνα σας. Μια σούπα φτιαγμένη από φρέσκα αρωματικά φυτά θα ζεστάνει και θα τονώσει τον οργανισμό σας τις κρύες μέρες του χειμώνα.
Κρεμμυδόσουπα για τις κρύες νύχτες
Πρόκειται για μια από τις πλέον ωφέλιμες και νόστιμες χειμωνιάτικες σούπες. Μια Γαλλική συνήθεια με Ελληνικά βότανα.
Σούπα με κολοκύθα αρωματισμένη με βότανα
Υπάρχουν πολλά βότανα, που όσο βρίσκονται στα κλαδιά τους είναι ωραία και ευωδιαστά. Όταν κοπούν φρέσκα και μπουν στα πιάτα μας αλλάζουν όλα τα αρώματα του.
Pesto “Μελισσόχορτου”
Μελισσόχορτο ή Κιτροβάλσαμο. Εύοσμη η ψυχή των φύλλων του… Μια απαλή μυρωδιά λεμονιού ζευγαρώνει με τα πράσινα φύλλα του, τα πιάτα νοστιμεύουν και η ψυχή γαληνεύει με τα αρώματα του!
Μελισσόχορτο ή μελισσοβότανο
Melissa officinalis L. Γνωστό και ως Lemon Balm, το όνομα Μελλίσα είναι αρχαιοελληνικής προέλευσης εξαιτίας της ότι τα λευκά άνθη του είναι ιδιαίτερα ελκυστικά για τις μέλισσες.