Τα αβοκάντο πρέπει να χρησιμοποιούνται όταν είναι πλήρως ώριμα. Δεν ωριμάζουν στο δέντρο και σπάνια βρίσκονται ώριμα στις αγορές. Τα φρέσκα αβοκάντο αποστέλλονται σχεδόν πάντα σε άγουρα κατάσταση.
Tagsustainable
Γκουακαμόλε με βασιλικό
Ο Βασιλικός (Ocimum basilicum) για τους αρχαίους Ρωμαίους, ήταν σύμβολο μίσους, ωστόσο ο βασιλικός έγινε τελικά δείγμα αγάπης στην Ιταλία.