Αγαπημένη, νόστιμη, υγιεινή συνταγή ζεστής σοκολάτας αρωματισμένη με κανέλα και γαρίφαλο! Μυρίζει Χριστούγεννα και γλυκαίνεται με αγνό σιρόπι σφενδάμου.
Το ποτό που παρασκευαζόταν από κακάο ήταν γνωστό ως “xocolatl”, που μεταφράζεται σε “πικρό νερό”
Υλικά
- 2 κ.σ ακατέργαστη σκόνη κακάο – Η πιο καθαρή μορφή σοκολάτας, το κακάο είναι γεμάτο με αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες και μαγνήσιο. Κάνει αυτή τη συνταγή πλούσια και σοκολατένια!
- 2 1/2 κούπες γάλα αμυγδάλου
- 2 κ.σ σιρόπι σφενδάμου (ή μέλι)
- 1 κ.σ Λάδι καρύδας
- Και λίγο αλάτι
Υλικά για πικάντικο μείγμα ζεστής σοκολάτας
- 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού καγιέν (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιγότερο αν δεν σας αρέσουν τα καυτερά μπαχαρικά)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλο σε σκόνη
Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ ή χτυπήστε τα μαζί με το χέρι. Στη συνέχεια, μεταφέρετε το μείγμα της σοκολάτας σε μια μικρή κατσαρόλα και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά. Πριν ολοκληρωθεί το βάσιμο προσθέστε το μείγμα μπαχαρικών. Ρίξτε το σε κούπες, προσθέστε σαντιγί καρύδας και φλούδες μαύρης σοκολάτας και απολαύστε!
Αγοράστε κακάο από καλλιέργειες που είναι απαλλαγμένες από την παιδική εργασία και τις περιβαλλοντικές βλάβες!!!