Η διάσημη σάλτσα με καταγωγή από τη Γένοβα οφείλει το όνομά της στο παρατατικό του ρήματος pestâ , που στη γενουατική διάλεκτο σημαίνει σφυροκοπώ, συνθλίβω.
Η διάσημη σάλτσα με καταγωγή από τη Γένοβα οφείλει το όνομά της στο παρατατικό του ρήματος pestâ , που στη γενουατική διάλεκτο σημαίνει σφυροκοπώ, συνθλίβω.